уторак, 15.10.2019. ✝ Верски календар € Курсна листа
Последња измена 11:17

Прети несташица багремовог меда

Паша још није завршена, али према првим проценама овог меда биће од 65 до 70 одсто мање него иначе
Аутор: Ј. Антељ – И. Албуновићсреда, 22.05.2019. у 22:55
(Фото Пиксабеј)

Пчелари најављују да ће ова година бити испод просека када је реч о багремовој паши, што ће несумњиво значити и мање багремовог меда на тржишту. Разлог су временски услови, јер су хладни таласи прекидали цветање ове биљке као и пролећни мразови који су уништили багрем у долинама и поред река.

Иако паша није још завршена према првим проценама багремог меда биће 65 до 70 одсто мање него иначе. То би могло да угрози и извоз, јер је ова врста меда традиционално најтраженија на страним тржиштима. Чак 70 одсто укупног извоза чини управо багремов мед, па се сматра да је ова паша најважнија за домаће произвођаче.

– Још немамо податке, јер је паша у току. Они који сели пчеле на више надморске висине још имају шансу да поправе резултат – каже Родољуб Живадиновић, председник Савеза пчеларских организација Србије. Иначе, у Србији се овај мед подједнако користи као и ливадски, док Европа више воли багрем. На питање да ли ће оваква ситуација утицати на цене, Живадиновић каже да за сада нема тих назнака и напомиње да је малопродајна цена у нашој земљи и даље између 800 и 1.000 динара, док је у ЕУ од осам до двадесет евра. Да ли би недостатак багремовог меда могао да буде прилика за фалсификаторе?

– Они који се баве овим нелегалним пословима у фалсификате додају боју и ароме, у зависности од потреба на тржишту. То се већ догодило 2014. и 2015. године, када багрема није било уопште. То су, иначе, и биле године са највећим бројем и количинама фалсификованог меда на тржишту – истиче Живадиновић.

И пре две године, због хладног времена, кише и измрзавања багрема, у Поморављу и Шумадији (где је ово најважнија пчелиња паша) била је најлошија по приносима. То не само да је довело до несташице већ и повећало трошкове произвођачима, који су морали да купују шећер да би прехранили пчеле.

Из Србије је прошле године извезено 2.744 тоне меда у вредности од око 12,4 милиона долара. Највише у Италију, Норвешку, Немачку, Црну Гору… Увоз је био симболичан, јер је из других држава набављено 43 тоне.

Добар за несаницу

На свету постоји око 300 врста меда, а багремов се сматра једним од најздравијих и најукуснијих. Један од разлога јесте и то што је направљен од багрема који се не третира инсектицидима. Зато се пчеле и циљано селе тамо где има доста багрема. Кажу да је овај мед добар за децу која имају респираторне сметње или астму, за оне који пате од несанице, а вишеструко је користан и код стомачних проблема или дијареје. Овај мед је светле боје, понекад је потпуно провидан, ако нема примеса, а подсећа и на ванилу. Често се једе са сиром. Има висок проценат фруктозе, па ретко кристалише. Има низак гликемијски индекс. Садржи низак ниво полена, што је добро за оне који имају проблеме са алергијама.


Коментари14
51ac6
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Stanko
Nisu pcele ni krave ni ovce da idu na Pasu !
Веља
Цена турског меда је 1100-1800 долара за метричку тону, тако да меда има колко хоћеш увешће се са одличном зарадом ако буде јака цена домаћег нема бриге за оне који воле и могу да користе мед има и нас алеригичних.
bbb
hoce li ikada biti i jedna godina da su pcelari zadovoljni?! Svake godine ista prica, kao i vecina poljoprivrednika, samo kuknjava i vise cijene
Јур
Не коментаришимо оно о чему појма немамо.
Препоручујем 16
пензионер Цака
Gospodo pčelari,bitno je da vi na vreme "upozoravate"o nestašici,kako bi opravdali visoku cenu koju je med dostigao a koju će te verovatno još povećati.Još samo fali da i za vremenske neprilike okrivite državu....
Dada
Nadam se da će Vam unuci biti pčelari, da će kičmu da saviju noseći košnice I nastavke, da će ih imati po celoj Srbiji da će morati svake nedelje po 10 sati da voze da bi obišli stacionarne, da će da se smrzavaju zimi, gore na suncu leti, da će da budu neispavani, izborani i da nemaju vremena za svoju porodicu ni Vas, da će vreme da bude isto kao i sada i da neće imati meda ni leba da jedu a Vi da i dalje ostanete gospođa penzionerka koja kuca iz fotelje i kojoj je med neopravdano skup.
Препоручујем 2
pcelica
Bavi se bre pcelarstvom ako je posao tako unosan, posao je penzionerski!
Препоручујем 20
potrosac
Hvala na sugestiji. Greska u tekstu je ispravljena. Bagrem se ne tretira insekticidima.

ПРИКАЖИ ЈОШ

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Почетна /

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља